Min odlingsstrategi – maximera skörden

Jag odlar så mycket det går, på relativt liten yta. Jag har en tunnel på 8x3 meter där jag för tillfället har ett så kallat skiftbyte. Det innebär att kålen, spenaten, rädisorna, löken, ja allt som jag satte tidigt i våras håller på att fasas ut samtidigt som tomater, gurka och chili får breda ut sig.

Att få till dessa skiftbyten är inte helt trivialt, broccolin växer för fullt och kommer att ge rikligt under de kommande veckorna också, samtidigt som tomaterna behöver mer plats.

För att utnyttja platsen försöker jag hitta luckor bland kålplantorna där ljus slinker ner, där gräver jag stora hål och fyll mer med gödsel och sedan en tomat eller gurkplanta. I många fall skördar jag även ett gäng blad på kålen för att få in mera ljus till tomatplantan. För mig brukar det gå bra att odla på det sättet men jag måste alltid vara ganska noggrann med att vattna och göda, för det är många rötter som slåss om godsakerna. Skördeklar kål tar jag in, ofta som små kålhuvuden, allt för att få in nya saker i växthuset.

Stora delar av kålplantorna i växthuset odlar jag bara under våren för att få foderblad till mina wookrätter, så vissa plantor får aldrig bli någon kål, och andra flyttar jag ut på friland när växthuset börjar bli fullt…

Favoriterna:

Broccolin är jag så nöjd med så den har jag bestämt mig för att den får stå kvar. Samma sak med brysselkålen, även den får några givna platser i växthuset då brysselkålen räddade oss under flera veckor förra hösten. 

Brysselkålen blir även en fantastisk växt under våren om man skördar alla brysslingar och låter den stå kvar under våren.

Just nu är växthuset en brutal djungel och som en god vän precis sa, "nu blir det väl bara värre tills i spetember, va?" 

Binda upp tomater - billigt och snabbt

 Här ser man hur jag lindar tråden runt stammen.

Att binda upp sina tomater är tidskrävande, kan bli dyrt (om man använder massa fancy grejer) men det är tyvärr nödvändigt… Jag som proppar in nästan 100 tomatplantor i mina odlingar har inte velat investera i olika rejäla uppbindningsanordningar (ja jag är lite småsnål, men tomaterna får faktiskt inte bli hur dyra som helst).

Jag har istället tagit vanlig något tjockare bomullstråd (som jag hittade i ladugården) den är 3 mm i diameter. Den har hållit i två säsonger och ser faktiskt riktigt fin ut fortfarande. Jag binder tråden i takkonstruktionen sen sätter jag fast den i plantan. Då tunnelns ”pinne i takkontruktionen” inte sitter centrerad över där mina plantor står så sätter jag fast små tampar ca 20 cm (40 cm lång tråd för jag viker den dubbel och knyter) jag fäster den i en av pinnarna i väggen och gör samma sak på andra sidan, därefter knyter jag ett snöre mellan de två, sen trär jag alla knytband som går till tomaterna i bakre raden innanför den lilla avspärrningen, på så sätt kan jag enkelt binda upp tomaterna i två rader, så att några hamnar innanför och andra utanför, det gör att jag får mer plats för själva tomaterna senare under säsongen när allt växer så det knakar.

Här ser man hur jag enkelt fäster trådarna i taget. 

När ska man så tomater..?

Den här frågan frågar jag mig varje år och måste då gå tillbaka i min kalender och fundera på när jag gjort det tidigare och vilket utfallet blev.

De senaste 5 åren har  jag sått den stora delmängden 8-10 veckor före sista frostnatten. Det är lättare att vänta någon vecka extra än att så allt lite väl tidigt och sen behöva balansera mängder av plantor inomhus i slutet av april. Jag brukar lägga på en extra vecka på sista frostnatten då jag sällan våga sätta ut mina tomater för tidigt, jag väntar hellre lite längre för att vara på den säkra sidan med skörden...

För att ta reda på när sista frostnatten hos dig vanligtvis är kan du antigen försöka vara synsk, eller titta statistiskt på hur det sett ut de senaste åren här.


Sen sår jag alltid några tidiga rackare redan i januari och beroende på hur sysselsatt jag är med andra saker så sår jag lite pö om pö. Jag brukar försöka dela upp de flesta sådderna i fler olika omgångar, händer det något med ett pluggbrätte så finns det flera andra som är i olika stadier kvar...


Slutsatsen är alltså att det börjar bli dags att stoppa sina små tomatfröer i jorden strax...

Vissa har lik i garderoben - jag har tomater...

Det känns som om tomaterna anfaller. Vi äter dom i pasta, på mackor, i sallader, i grytor, som snax, till kvällsmat ja jämt!!! Än dock bär jag in mer och mer och ännu mera tomater just nu... Det ska bli så spännande att se hur dom klarar förvaring...

När jag tar in mina tomater lägger jag dom stora kartonger. Min vision är att jag bara ska ha ett par alger i varje kartong, för att jag enkelt ska kunna se vilka tomater som är mogna... dock har allt gått över styr och var enda kartong är fylld.... Alla kartonger ställs i en stor garderob, dit jag och barnen med jämna mellanrum beger oss för att fylla på reserverna...

Ett av de första åren jag odlade fick jag mögel på alla mina tomater i ett bräde ute i växthuset. Något år senare så fick jag mögel på tomaterna som jag tagit in... Om det händer i år så kan det bli en sanitär katastrof, så jag måste verkligen hålla ögonen på min tomatgarderob! 

Tomaterna är omskolade...

Första omskolningen är gjord och jag ser en kraftig och riklig tillväxt framför mig i min s(p)åkula :)

Nu när jag är efterklok inser jag att det skulle varit omplanterade direkt i Bokashijord, men då den inte fanns upptinad vid omplanteringen blev det istället lite "vanlig" jord från landet...inte fy skam den heller, men jag inser att jag ska hotta upp den lite de kommande veckorna.

Man ska egentligen vänta på det första riktiga bladparet innan man skolar om första gången med det här med att odla och leva ett hektiskt liv är gör att det sällan blir precis som det ska i mitt liv. Allt som oftast är jag lite för sen och någon enstaka gång, som denna, är jag lite tidig...

Jag har en magisk odlingshylla med ändamålsenlig växtbelysning i källaren men med tre små barn som jag inte vill släpa med mig ner i källaren, och inte lämna ensamma uppe själv bestämde jag mig för att odlingsårets första plantor fick bo i kuvösen, i min respektives garderob, till lika kattvind så temperaturen är ganska trevlig... (och får plantorna tråkigt kan dom alltid pröva min respektives surfdräkter ) Inne i garderoben har jag knutit upp en armatur med T5 lysrör, den kör jag på timer med ca 12 timmars ljus (men lite mindre på helgerna då bäbis vaknar och sätter sig upp i sängen när lampan går igång, så när vi begår sovmorgon så får plantorna också sova).


De tomaterna jag har sått ska vara mycket tidiga och jag hoppas på en utvecklingstid på 70-80 dagar....

Sådjävulen har mig Julpynta eller så tomater?

Jag kunde faktiskt inte hålla mig längre efter idoga försök att inte stoppa ner frön i jorden måste jag nu erkänna mig besegrad av sådjävulen...

Odlingsåret 2018 har påbörjats och de första tomatfröna är i jorden.
Det är en sort som heter Linda, samt en rysk sort som bara har massa krumelurer som jag faktiskt inte kan få fram något vettigt av alls. Dock är det en tydlig bild på en planta i ett fönster samt har jag fått en ditkluddrad mening på baksidan som jag översatt till "växer bra inne, kan planteras hela året, även under höst." Så det måste jag ju se vad det blir av den...

Jag vet att det är alldeles för tidigt men jag skulle vilja ha några tomatplantor att byta ut adventsljusstakarna mot lagom i Januari och förhoppningsvis har dom tagit sig tills dess... Även fast dom ser otroligt ämliga ut just nu...


Jag vet att jag sagt att jag inte ska så så tidigt, men jag tror att jag har reviderat det något, dels för att det är trevligt att ha lite plantor redan tidig vår och dels för att jag tror att det kan va kul att ha plantor som är i lite olika skeden. Jag inser att det kommer att va trångt  i fönsterna i vår, men till saken hör att jag då kommer att ha tre nya fönster i syd läge, som är gigantiska? Detta måste ju firas med att fylla dom med soltörstande plantor i vår :)

Städa ur växthuset för vintern

En av mina andra sämsta egenskaper är att avsluta något... Jag brukar skylla på att jag får separationsångest men jag misstänker att det egentligen är ren intressebrist blandat med lättja...
Att avsluta just odlingssäsongen bär mig verkligen emot! 
Det blir så tydligt att odlingsåret går mot sitt slut och att vinter är på väg. Det finns så många olika moment i att avsluta odlingsåret och det här med att städa ur växthuset är ett av de viktigare...

Allra först brukar jag försöka ta mig i kragen och fundera på om jag bokfört det jag behöver inför nästa odlingsår, om inte, ta några bilder och försök göra anteckningar på dom så att du får kontroll över vad som växte vart och vilka delar av odlingen som ska ändras eller vad som var extra smart... Det känns alltid som om jag ska komma ihop det till nästa odlingssäsong, men ack vad jag inte gör det...

1. Att riva ut alla gamla tomater och bränna det.
- Jag lägger det i en eldningstunna och sen väntar jag till en lugn och fuktig dag då jag tänder eld och grillar marshmallows med barnen över elden, då blir det iaf lite roligt...

Om det finns tid och möjlighet efter att jag tagit bort det som inte kan komposteras så brukar jag släppa in hönsen i nån vecka. Dom städar upp ordentligt bland alla småkryp och får sig samtidigt ett skråmål...

2. Ta ut alla andra överblivna växter och lägga allt på komposten.

3. Ta bort alla hinkar och krukor som gömmer sig kvar i ett växthus.

4. Gräva rännor för att dumpa bokashi landen i under vintern

5. Städa av duken, då jag faktiskt tänkt att jag ska ta ner den, vika ihop och förvara inomhus (känns smått osannolikt men inget är omöjligt)

6. För att städa av växthuset efter eventuella sjukdomar hittade jag en jättebra länk här: 

http://www.vaxteko.nu/html/sll/slu/faktablad_tradgard/FVT004/FVT004.HTM


- Fundera på vad som ska odlas nästa år :)

Tokig utplantering av tomater i Augusti - del 2

I augusti hade jag ett gäng plantor som fortfarande inte var i jorden, som jag skrev om  här.
Järv som jag är tryckte jag ner dom i jorden, helt ärligt så var det nog att trycka ner dom jag gjorde. Jag hade inte riktigt tid för att gräva så jag grävde lite rejälare hål till dom där jag pressade ner tomaterna tillsammans med lite gödsel.

Dom tog sig någorlunda men tyvärr kom livet ifatt och sprang om mig  igen och jag missade att tjuva. Men allt som allt tog det sig ganska bra och jag fick ut några kilo tomater på dom... Jämfört med de plantor som sattes i jord i tid är det förkastligt med bara något kilo, men med tanke att dom hade hamnat i hönsgården och förintats på någon timme annars så är jag nöjd med resultatet. En intressant iakttagelse är att de plantor som sattes sent och därmed fortfarande är klenare nu när hösten kommer klarade sig generellt sämre mot fuktangrepp, dock bara med liten skillnad... 

Laga mat på omogna tomater

Vissa år blir det mycket gröna tomater. Det kan bero på angrepp av bladmögel, dåligt väder eller bara en planta som mognar lite sent eller långsamt.

Den här sommaren blev inte riktigt som jag tänkt mig, jag trodde faktiskt helt ärligt att det skulle slå till med ett gäng varma veckor i slutet av augusti/början av september... men dom veckorna kom aldrig...




Istället kom hösten, kylan och fukten. Jag har under några veckor precis varit på gränsen till att behöva ta in hela min skörd och nu har jag bestämt mig för att jag inte ska leva på marginalerna längre utan börja skörda av, även det som är grönt...

Vad kan man då göra med omognatomater?


Tacosås
I vår familj äter vi mycket mexikansk mat och en stark sås är aldrig fel...
3 kg omogna tomater
0,5 dl socker
0,5 dl vinäger eller vin
3 tsk salt
4 msk spiskummin
1 msk oregano
Lök efter behag, jag använder ofta 3 lökar
5 vitlöksklyftor
10 chilifrukter
Koriander och lime (ska ej kokas, kan uteslutas)

Hacka lök, vitlök och chili, fräs tillsammans med oregano och spiskummin på låg värme medan du hackar tomaterna. Tillsätt tomater, vin/vinäger, socker och salt. Låt koka tills allt är mjukt (ca 30 min).
Sleva ur ca 1/3 av den kokade såsen, däri tillsätter jag en rejäl knippe koriander, gärna stjälkar som annars kan vara lite svår att göra sig av med. Jag mixar den 1/3:delen där jag har lagt i koriandern och rör sedan ihop den mixade delen med den omixade.


Krossade tomater
3 kg omogna tomater
1-2 lökar
1-2 kg squash
2 tsk Salt
Andra grönsaker som blivit över, tex paprikor/chili/aubergine...

Många väljer att göra sin tomatsås i ugnen men jag tycker att det är lättare att hantera den på spisen. Då fräser jag lite lök och vitlök därefter tillsätter jag tomater och squash som jag skär i stora bitar, små tomater delar jag inte
Jag kokar röran så att nästan allt vatten kokar bort, detta för att jag vill minimera platsen den tar upp i frysen genom att få bort så mycket vatten som möjligt.




Marmelad och stekta gröna tomater är ytterligare tips på hur du kan ta tillvara dina gröna tomater...


I år har det varit på tapeten att gröna tomater innehåller samma gift som grön potatis, solanin. Potatis innehåller två olika gifter men gröna tomater innehåller bara en sort av gifterna och då den "vänligare" sorten. Det jag har förstått efter viss efterforskning är att giftet är i liten dos och för att drabbas av det måste du äta stora mängder gröna tomater, en artikel hänvisade till att ett kilo gröna tomater kunde ge lite magknip pga av giftet.

Tomatplantor möglar lätt när höstfukten kommer...

Ibland börjar tomatplantorna att mögla. Det kan bero på olika anledningar men ofta är det ett par olika faktorer som samverkar...

Några exempel på anledningar till att mögel uppkommer är:

• Ventilationen brister. Det sker ofta på hösten när man stänger till växthuset för att bevara värmen, då bevaras även fukten och mögelsporernas tillväxt förenklas. 
• Klimatet ändras och luftfuktigheten ökar, mögelsporernas tillväxt förenklas.
• Tomatsorten som odlas är mottaglig för möggelangrepp, det kan vara genetiskt och det kan även bero på att plantan är försvagad på något sätt.

Vad gör man då om man har en planta som angrips av mögel?
Jag brukar faktiskt plocka av samtliga tomater. Dom får du ta in och låta eftermogna. Se inlägg om hur man eftermognar tomater inne.

När du plockat av tomaterna måste du hantera plantan. Bäst är att så försiktigt som möjligt skära av stammen så långt ner som möjligt,  bära bort plantan och bränn den.

Vissa år har jag till en början nypt bort de partier som angripits av något mögelangrepp, det är ganska högt spelat för mögel kan växa fort och du vill se till så sporerna inte "flyger runt", men om man vågar hantera de skadade delarna med risk för mer mögelangrepp är det ett sätt att kunna fortsätta odla sina tomater på plantan trots mögel. Det här sättet kan vara att föredra tidigt på säsongen och bör då kompletteras med ökad ventilation för att minska mögelrisken.

Oavsett om du skördar alla tomater i ett bräde när du upptäckt mögelangrepp eller om du bara knipsar blad är det viktigt att hålla koll på plantorna. Titta gärna ordentligt, dagligen för att kunna upptäcka eventuella mögelangrepp i tid. Om det hinner sprida sig för långt får du mögel på tomaterna och då kan mögla även när du låter dom eftermogna, så va selektiv när du tar in tomater, undvik de som har mögelangrepp...

Växter för vårt klimat? Kan Ryssland hjälpa oss? - Odla i Österled

Under många års tid har jag tampats med väder och vind. Först utan något odlingsskydd och nu med odlingstunnel. De flesta åren kommer jag fram till samma sak.
- Många av de grödorna jag sår verkar inte riktigt trivas hos mig.
- En del av grödorna jag sår vantrivs och vill hellre dö än leva hos mig.
- Ett fåtal av grödorna jag sår stormtrivs och ger stor skörd-

Varför är det så?
Självklart är det olika från år till år, faktorer som vilket väder sommaren levererar spelar stor roll... Att jag ofta envisas med att odla italienska tomater med grandios smak (i italiens värme) och lite mjölig smak i ett skuggigt Sverige.
Sverige logistiker som jag är tror jag ändå att det någonstans i världen finns grödor som skulle passa mig bättre... Grödor som är anpassade till kalla vårar, ljusa men svala somrar och regniga höstar, (är det verkligen mitt land jag beskriver här?! Varför bor jag inte i Spanien?)

Jag har sökt och funnit nu har min resa med att prova olika arter startat. Jag har bestämt mig för att söka i områden som har samma klimat som vi har. Såväl i Österled som i västerled har jag hittat grödor som har odlats på samma breddgrad som vår, med framgång i många, många år.

Här kommer du att kunna följa min odlingsserie Odla i Österled där jag odlar olika grödor som förhoppningsvis är väl lämpade för vårt klimat, upp till bevis ;)

Hjälp tomaterna att mogna (snabbare)

Sommaren har varit en av de sämre på länge. Delar av Sverige har varit otroligt blöta medan andra har haft det kallt...

Jag tillhör delen som haft det kallt,  väldigt kallt... I slutet av juli hade vi flera kvällar som droppade till 10 grader redan innan solen gått ner :/

Växthuset är fullt av växter som är redo för att få mogna men solen och värmen lyser fortfarande med sin frånvaro...

Då har jag några tips för att få igång det hela, eller kanske snarare avsluta det som påbörjats, så att tomaterna mognar och blir röda...

1. Locka plantan med ett moget äpple. Lägg in ett övermoget äpple nära tomaterna i växthuset. Det avger en gas (etylen) som stimulerar tomaterna till att mogna. Tidigare år då jag använt mig av knepet har jag tagit ut äpplet efter några dagar när det kommit igång har jag tagit in det, för att allt inte ska mogna samtidigt...men i år har det legat där i en dryg månad...och jag har inte haft någon gigantisk skörd av mogna tomater...

Om du inte har ett växthus och börjar bli desperat så knyt en påse runt plantan med ett moget äpple i påsen, runt hela plantan eller runt ett gäng tomater.

2. Ta tillvara det ljuset som finns, se till att du tar bort så mycket blad som möjligt av de som är ivägen för solen. Gå gärna till växtplatsen flera gånger per dag för att se vilka blad som skuggar tomaterna och nyp bort dem. Vetenskapligt brukar man komma fram till att knappt 20 bladpar brukar va optimalt för en planta. Dock har jag skurit ner dem mycket mer de gånger då jag anser att det viktigaste är att få mogen frukt. Ibland hänger jag även fram tomaterna framför bladen :)

3. Spara på värmen, håll växhusdörren stängd, ge plantan lite extra bubbelplast eller bädda in plantan i fiberduk. Allt för att få den att hålla värmen bättre...

4. Ta bort småkart och nya blommor för att få plantan att fokusera på det som kan bli klart. Låt inte plantan lägga energi på att producera massor av nytt om du misstänker att det snart är slut för säsongen. Knipsa av allt nytt och låt den fokusera på de större frukterna. 

5. Ta in det som inte hinner bli klart, lägg det i ett vart soligt höstfönster eller ännu bättre, häng dom i solljus, så kommer du att ha mogna tomater lite då och då under den kommande månaden... Det här är faktiskt helt underbart, att i november kunna skära upp en mogen tomat som man äter tillsammans med en höstig kantarellmacka... 

Dela gärna med dig om du har fler fiffiga tips :)